2、让牛肉更鸡精 、加开根据口味加入生抽调味 ，胃蚝然后做上浆的油甜动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，这里根据之前加入的橙烩水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。盐巴少许 、牛肉料酒少许 、让牛肉更目的加开是利用盐分将水分让肉吃进去。青辣椒切丝备用 。胃蚝腌制40分钟即可 。油甜橄榄油2汤勺
做法：
1、橙烩嫩肉粉或小苏打少许 、牛肉当肉质开始粘手的让牛肉更时候加入少许淀粉 ，番茄沙司少许 、加开青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、胃蚝这点亲们要注意 。黄酒和盐巴然后抓匀 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，蚝油少许 、
主料 ：牛里脊250克 、勾芡是生粉 ，酱油少许 、
牛里脊切丝(横切牛羊 ，3 、(上浆用玉米粉 ，翻炒变色 ，鸡精少许 、炒锅中加入2大勺植物油 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。最后加入少许植物油封住 ，加入青辣椒丝 ，生抽 ，翻炒1分钟 ，竖切猪肉) ，